Eveline Wu Simply Asian

Verzameling gerechten uit de keukens van China, Japan, Thailand, Vietnam en Korea. Met kleurenfoto’s.

Non-fictie

Nederlands | 175 pagina's | Kosmos Uitgevers, Utrecht | 2023

Gedrukt boek

Matay de Mayee Haniyé

een ode aan de oudste keuken ter wereld

Kookboek met Midden-Oosterse recepten uit de oudste keuken ter wereld en uit de cultuur van de Suryoye. Met persoonlijke anekdotes, culturele achtergronden en meer dan zestig recepten. Met kleurenfoto’s en kaart.

Non-fictie

Nederlands | 224 pagina's | Fontaine Uitgevers, Amsterdam | 2023

Gedrukt boek

Een woord, een beeld It could only be Heineken

100 voorwerpen, verhalen

Geschiedenis vanaf de oorsprong in 1864 van de bierfirma Heineken aan de hand van honderd voorwerpen en afbeeldingen.

Non-fictie

Nederlands | 223 pagina's | WBOOKS, Zwolle | 2020

Gedrukt boek

Emma Los Proef Noord-Holland

op ontdekkingstocht naar het culinaire erfgoed

Dit is een kookboek, een geschiedenis en een reisgids in één! Uit de schatten van de Bijzondere Collecties van de Universiteit van Amsterdam komen unieke recepten uit het verleden van Noord-Holland, waarvan de oudste al meer dan vierhonderd jaar meegaan. Negen topkoks (waaronder Ron Blaauw en Onno Kokmeijer) gebruikten die recepten als inspiratie voor hun moderne creaties, en verwerkten daarbij streekproducten uit de negen Noord-Hollandse regio s. Thuiskok Rina Hetsen, prijswinnares van de historische-receptenwedstrijd...

Non-fictie

Nederlands | 167 pagina's (ePub2, 48 MB) | Athenaeum, Amsterdam | 2013

E-book

Emma Los Proef Noord-Holland

op ontdekkingstocht naar het culinaire erfgoed

Non-fictie

Nederlands | 163 pagina's | Athenaeum-Polak & Van Gennep, Amsterdam | 2013

Gedrukt boek

Ellen Scholtens Rotterdam Chinatown

het culinair erfgoed van Katendrecht en Asian Glories

Non-fictie

Nederlands | 256 pagina's | Kyosei, Rotterdam | 2025

Gedrukt boek