Zoekresultaten
Resultaat 1 - 13 (van 13)
Joël Broekaert De alleseter
Non-fictie
Nederlands | 319 pagina's | Uitgeverij Podium, Amsterdam | 2017
Gedrukt boek
Joël Broekaert De alleseter
Waarom eten we wel kippen- maar geen ganzeneieren? Waaraan ontleent een zure vrucht als de citroen zijn bestaansrecht? En waarop is de term vierseizoenenpeper gebaseerd? Met onverholen enthousiasme en tomeloze nieuwsgierigheid gaat Joël Broekaert op zoek naar de oorsprong van ons voedsel. Als ‘alleseter’ deinst hij nergens voor terug: hij vertelt met even veel smaak over balsamico of steak als over cichorei en stierenlul. Ook is hij een groot voorvechter van het kop-tot-staart principe, ofwel het...
Non-fictie
Nederlands | 266 pagina's (ePub2, 1,3 MB) | Podium, Amsterdam | 2017
E-book
Hilary Akers Expert aan tafel
hoe word je restaurantcriticus?
Non-fictie
Nederlands | 191 pagina's | Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam | 2018
Gedrukt boek
Johannes van Dam Gastronomie
de beste stukken uit Elsevier
Columns over eten en koken, eerder in Elsevier gepubliceerd.
Non-fictie
Nederlands | 167 pagina's | Elsevier Boeken, Amsterdam | 2011
Gedrukt boek
Bram Hahn Gastro
99× koken en eten
Bundel met 99 columns over koken en eten die verschenen zijn tussen 2013 en 2020 in Elsevier Weekblad.
Non-fictie
Nederlands | 247 pagina's | EW, Diemen | 2021
Gedrukt boek
Harold Hamersma | Ronald Hoeben Buiten de kaart om
de belevenissen van het Eetteam van HP/De Tijd
Artikelen over wijnen, restaurantbezoek en voedsel.
Non-fictie
Nederlands | 95 pagina's | Inmerc, Wormer | 2005
Gedrukt boek
Elizabeth David Een omelet en een glas wijn
Keuze uit de artikelen van de Engelse kookboekenschrijfster en journaliste.
Non-fictie
Nederlands | 296 pagina's | Scepter, Bussum | 2002
Gedrukt boek
Wina Born Wina Born's culinaire memoires
Selectie van krantencolumns van de culinaire journaliste (1920-2001), geschreven tussen 1975 en 2000.
Non-fictie
Nederlands | 144 pagina's | Terra, Warnsveld | 2001
Gedrukt boek
Joël Broekaert De alleseter
Non-fictie
Nederlands | daisy-rom | Dedicon, Grave | 2018
Gesproken boek
Bruno Vanspauwen Hoeveel bordjes?
incognito aan tafel: het (bijna) verborgen leven van een restaurantcriticus
Non-fictie
Nederlands | 144 pagina's | Vrijdag, Antwerpen | 2010
Gedrukt boek
Wouter Klootwijk De keuken van De Cocq
over hoe het moet en anders kan
Kritische culinaire columns, eerder verschenen in o.a. De Volkskrant.
Non-fictie
Nederlands | 215 pagina's | Inmerc, Wormer | 2003
Gedrukt boek
Adriaan de Boer | Ben de Cocq De Boer & De Cocq verslaan de wereld
reportages
Keuze uit de columns over gastronomie, eerder verschenen in De Volkskrant.
Non-fictie
Nederlands | 141 pagina's | Contact, Amsterdam [etc.] | 2002
Gedrukt boek
Elizabeth David Is there a nutmeg in the house?
Keuze uit de artikelen van de Engelse kookboekenschrijfster en journaliste.
Engels | 321 pagina's | Penguin, London [etc.] | 2001
Gedrukt boek