Zoekresultaten
Resultaat 1 - 20 (van 44)
Peter Klosse Wildbijbel
werken met wild
Non-fictie
Nederlands | 463 pagina's | Carrera Culinair, Amsterdam | 2018
Gedrukt boek
Jacques Hermus Het wild kookboek
de beste recepten voor elk seizoen; met reportages
Non-fictie
Nederlands | 208 pagina's | Fontaine Uitgevers, Hilversum | 2017
Gedrukt boek
Alena Steinbach Lekker genieten van wild
Non-fictie
Nederlands | 175 pagina's | Deltas, Aartselaar, [Oosterhout] | 2021
Gedrukt boek
Peter Klosse Wildbijbel
werken met wild
Wildbijbel helpt je bij het kiezen, voorbereiden en klaarmaken van al het gangbare, in Nederland te verkrijgen wild. Aan de hand van heldere instructies en duidelijke foto's leer je stap voor stap alle belangrijke technieken om wild, zowel gevogelte als gewervelden, voor te bereiden. Met behulp van de basistechnieken kun je de prachtige stukken vlees op verschillende manieren bereiden, van roken tot pekelen en van braden tot konfijten. Nederlands bekendste wildrestaurant De Echoput geeft zijn...
Non-fictie
Nederlands | ePub3, 18 MB | Carrera, Amsterdam | 2018
E-book
Peter Klosse | Theus de Kok | Peter Paul van den Breemen Werken met wild
Aan de hand van heldere instructies en duidelijke foto's leer je stap voor stap alle belangrijke technieken om wild, zowel gevogelte als gewervelden, uit te benen. Om de prachtige stukken vlees goed te bereiden wordt er aan de hand van basistechnieken duidelijk uitgelegd hoe te roken, pekelen, braden of konfijten, maar ook hoe een goede paté te maken of reestoof. De chefs van Nederlands bekendste wildrestaurant De Echoput geven hun mooiste wildgerechten prijs die door amateurkoks goed na te maken...
Non-fictie
Nederlands | 260 pagina's (ePub3, 113 MB) | Carrera, Amsterdam | 2015
E-book
Harald Rüssel Wild
130 inspirerende recepten voor wild en gevogelte
Non-fictie
Nederlands | 232 pagina's | Karakter Uitgevers B.V., Uithoorn | 2013
Gedrukt boek
Sylvia Winnewisser Het grote wildkookboek
Non-fictie
Nederlands | 255 pagina's | Veltman Uitgevers, Utrecht | 2016
Gedrukt boek
Peter Klosse | Theus de Kok | Peter Paul van den Breemen Werken met wild
Non-fictie
Nederlands | 255 pagina's | Carrera culinair, [Amsterdam] | 2015
Gedrukt boek
Harald Rüssel Eigentijdse wildgerechten
200 verrassende klassiekers en moderne wildgerechten
Non-fictie
Nederlands | 248 pagina's | Karakter Uitgevers B.V., Uithoorn | 2017
Gedrukt boek
Jaap Vissering JachtWildKookBoek
Non-fictie
Nederlands | 204 pagina's | Coolegem Media, Rotterdam | 2014
Gedrukt boek
Lucy Knox Een praktische handleiding voor het bereiden van vlees, wild & gevogelte
Non-fictie
Nederlands | 256 pagina's | Veltman, Utrecht | 2005
Gedrukt boek
Jaap Vissering Het Nederlandse jachtwildkookboek
Non-fictie
Nederlands | 159 pagina's | Het Spectrum, Utrecht | 2005
Gedrukt boek
Bruno Doucet Wild
85 recepten en alle technieken die je nodig hebt voor de bereiding
Jachtboek met informatie over de diverse manieren van jagen, over diverse soorten: vederwild, klein haarwild en grof wild en met veel uitdagende recepten.
Non-fictie
Nederlands | 384 pagina's | Terra, Amsterdam | 2019
Gedrukt boek
Lucrèce Wellekens Wild & gevogelte
Non-fictie
Nederlands | 221 pagina's | Standaard, Antwerpen | 1999
Gedrukt boek
Claartje Lindhout Wild & gevogelte
Non-fictie
Nederlands | 64 pagina's | Becht, Haarlem | 2012
Gedrukt boek
Hanneke Videler Eetbare natuur
een kookboek voor wat in Nederland uit het wild te halen valt
Non-fictie
Nederlands | 272 pagina's | Atlas, Amsterdam [etc.] | 2010
Gedrukt boek
Joyce Huisman Wild!
nieuwe recepten voor alle seizoenen
Non-fictie
Nederlands | 206 pagina's | Terra, Arnhem | 2010
Gedrukt boek
Joanna Farrow Vlees
meer dan 80 heerlijke recepten voor elke gelegenheid
Non-fictie
Nederlands | 144 pagina's | Veltman Uitgevers, Utrecht | 2006
Gedrukt boek
Stéphane Reynaud De wilde keuken van Stéphane Reynaud
120 gerechten van de echte jager
Non-fictie
Nederlands | 335 pagina's | Fontaine uitgevers, Hilversum | 2015
Gedrukt boek
Hubrecht Duijker Wijn & wild
Non-fictie
Nederlands | 95 pagina's | Inmerc, Wormer | 2005
Gedrukt boek
Wildrecepten