Sergio Herman

fucking perfect

Portret van de topchef in 2013, het jaar dat hij zijn sterrenrestaurant Oud Sluis sluit en een nieuw restaurant opent in Antwerpen.

Non-fictie

Film

Sergio Herman | Mara Grimm Desire

reflecties van een topchef

De driesterrenkok vertelt over zijn beslissing om zijn restaurant Oud Sluis te sluiten en over zijn voortdurende drang tot vernieuwing.

Non-fictie

Nederlands | 179 pagina's | Minestrone, Boechout | 2014

Gedrukt boek

Vittorio Busato Het geheim van de uitblinker

Interviews met bekende Nederlanders over hun ambities en de oorzaken van hun succes.

Non-fictie

Nederlands | 193 pagina's | Prometheus, Amsterdam | 2007

Gedrukt boek

Denise Harskamp Het geheim van de chefs

de keukengeheimen van Nederlandse topchefs

Non-fictie

Nederlands | 288 pagina's | Circus Patz, [Utrecht] | 2009

Gedrukt boek

Lekker eten

interviews met chef-koks en restaurateurs

Bundel interviews met beroemde maar niet zo in de schijnwerper staande chef-koks uit binnen- en buitenland, eerder verschenen in Elsevier.

Non-fictie

Nederlands | 150 pagina's | Elsevier, Amsterdam | 2006

Gedrukt boek

Dagblad De Telegraaf Eetlust

in gesprek met 's werelds topkoks; ontdek de grootste keukengeheimen van Jamie Oliver ... Alain Passard

Non-fictie

Nederlands | 179 pagina's | House of Knowledge, [Schelluinen] | 2008

Gedrukt boek