Zoekresultaten
Resultaat 1 - 20 (van 42)
Teun van de Keuken Dit is geen dieetboek
je hoeft niet op dieet, dat heeft Teun al gedaan: de populairste diëten ontrafeld
Non-fictie
Nederlands | 174 pagina's | Meulenhoff, Amsterdam | 2022
Gedrukt boek
Teun van de Keuken De supermarktsurvivalgids
hoe overleef je de tocht langs de schappen
Kritische voorlichting over de voedingsmiddelen die supermarkten verkopen, met onderzoek naar feiten en fabels bij allerlei praktijken en achtergronden rondom de productie, de marketing en de consumptie van etenswaren.
Non-fictie
Nederlands | 287 pagina's | Meulenhoff, Amsterdam | 2018
Gedrukt boek
Jonathan Safran Foer Het klimaat zijn wij
de wereld redden begint bij het ontbijt
Beschrijving van de klimaatverandering en de oorzaken daarvan, met een pleidooi om anders te gaan eten.
Non-fictie
Nederlands | 279 pagina's | Ambo|Anthos, Amsterdam | 2019
Gedrukt boek
Johann Hari Wondermiddel
de buitengewone voordelen en verontrustende risico’s van de nieuwe afslankmedicijnen
Kritische bespreking van de voordelen en risico's van afslankmedicijnen als Ozempic, onder meer aan de hand van de ervaringen van de auteur, met een bredere blik op maatschappelijke opvattingen over voeding en gewicht.
Non-fictie
Nederlands | 323 pagina's | Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam | 2024
Gedrukt boek
Jet van Nieuwkerk Op!
50 recepten voor de dreumes & peuter die (w)eet wat-ie wil
Verzameling van vijftig eenvoudige en voedzame recepten voor kinderen van 1-4 jaar. Met foto’s en illustraties.
Non-fictie
Nederlands | 175 pagina's | De Boekerij, Amsterdam | 2022
Gedrukt boek
Joris Lohman Boter, kaas en havermelk
weet wat je eet voor een betere wereld
Verhandeling over de toekomst van ons eten, waarin rigoureus gebroken wordt met bestaande beelden over landbouw, voeding en gezondheid, met een hoopvol pleidooi voor een duurzamere aanpak in de voedselindustrie. Met zwart-witillustraties.
Non-fictie
Nederlands | 287 pagina's | Spectrum, Amsterdam | 2024
Gedrukt boek
Fik Meijer | Ilja Gort Wijn als een Romein
een reis naar de oorsprong van de wijn
Cultuurhistorisch onderzoek naar de wijncultuur van de Grieken en Romeinen, gekoppeld aan de omgang met wijn in een hedendaagse context. Met illustraties.
Non-fictie
Nederlands | 287 pagina's | Prometheus, Amsterdam | 2022
Gedrukt boek
Klaartje Scheepers Van aardappel tot avocado
De geschiedenis van het tijdschrift Allerhande, een uitgave van Albert Heijn, van 1954 tot eind 2020.
Non-fictie
Nederlands | 302 pagina's | Uitgeverij Atlas Contact, Amsterdam | 2021
Gedrukt boek
Joël Broekaert Proefles
alles wat je als nieuwsgierige eter wilt weten over smaak, van aromamolecuul tot umami
Culinaire verhandeling over de wetenschap van het proeven, met praktische oefeneningen en adviezen voor een gezonder en smaakvoller leven.
Non-fictie
Nederlands | 216 pagina's | Uitgeverij Atlas Contact, Amsterdam | 2022
Gedrukt boek
Michael Pollan Plant en psyche
de invloed van cafeïne, opium en mescaline op ons brein en onze cultuur
Non-fictie
Nederlands | 280 pagina's | De Arbeiderspers, Amsterdam | 2022
Gedrukt boek
Joël Broekaert Eet eens een wasbeer
over termieten, parkieten en andere exoten die we (misschien) beter op kunnen eten
Verhandeling over dertien invasieve dier- en plantensoorten die schade veroorzaken aan de Nederlandse natuur en landbouw, en het eten van deze exoten als duurzaam bestrijdingsmiddel. Met kleurenillustraties.
Non-fictie
Nederlands | 166 pagina's | uitgeverij Atlas Contact, Amsterdam | 2024
Gedrukt boek
Tessel de Heij | Do de Heij | Eva de Jong Gebrouwen door Vrouwen
van brouwhobby tot succesvol biermerk
Advies voor hobbybrouwers die professioneel willen worden, door twee brouwende vrouwen.
Non-fictie
Nederlands | 203 pagina's | Boekerij, [Amsterdam] | 2020
Gedrukt boek
Joël Broekaert Eet eens een wasbeer
over termieten, parkieten en andere exoten die we (misschien) beter op kunnen eten
Nederlands leukste culinair schrijver neemt je mee op een prikkelende zoektocht naar invasieve exoten in onze natuur, en zet je aan het denken over goed eten.
Nederlands | 2 uur 38 minuten (152 MB) | Atlas Contact, Amsterdam | 2024
Luisterboek (digitaal)
Joël Broekaert Proefles
alles wat je als nieuwsgierige eter wilt weten over smaak, van aromamolecuul tot umami
Culinair journalist Joël Broekaert duikt in de wetenschap van het proeven en helpt alle nieuwsgierige eters aan een smaakvoller leven. Gewapend met pen en vork reist hij als culinair schrijver de wereld over, eet in afgelegen gebieden en in gerenommeerde restaurants. Maar zijn geheime ingrediënt om élke maaltijd lekkerder te maken, is voor iedereen binnen handbereik: aandacht. En kennis over wat smaak precies is en hoe proeven werkt – dat helpt ook. Broekaert vertelt over het verschil tussen smaken...
Nederlands | 4 uur 43 minuten (408 MB) | Atlas Contact, Amsterdam | 2023
Luisterboek (digitaal)
René Dings Van Appelbol tot Zeeuwse bolus
gebakwoordenboek
Culinaire geschiedenis van bekende en onbekende gebaksoorten.
Non-fictie
Nederlands | 191 pagina's | Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam | 2019
Gedrukt boek
Gina Rae La Cerva Eten uit de natuur
op zoek naar voedsel uit de wildernis
Een wereldwijde zoektocht naar 'wild eten' en een analyse van onze omgang met de natuur, nu en in het verleden.
Non-fictie
Nederlands | 318 pagina's | Uitgeverij De Arbeiderspers, Amsterdam | 2021
Gedrukt boek
Bill Buford Oui, Chef!
avonturen in Lyon: op zoek naar het geheim van de Franse keuken
Non-fictie
Nederlands | 459 pagina's | Meulenhoff, Amsterdam | 2020
Gedrukt boek
Joël Broekaert Eet eens een wasbeer
Over termieten, parkieten en andere exoten die we (misschien) beter op kunnen eten
De leukste culinair schrijver van Nederland neemt ons mee in een prikkelende zoektocht naar invasieve exoten. Denk aan nijlganzen, beverratten, halsband parkieten, eekhoorns, rivierkreeften en wasberen. Zij overspoelen onze vaak kwetsbare natuur of doen schade aan de landbouw of infrastructuur. We doden deze dieren en gooien ze gewoon weg. Tegelijkertijd brengen we op onhoudbare schaal en meestal in erbarmelijke omstandigheden dieren groot die moeten voorzien in onze vleesconsumptie. Jo�l Broekaert...
Nederlands | ePub2, 11 MB | Atlas Contact, Amsterdam | 2024
E-book
Paul Van Craenenbroeck De magie achter de Michelinster
onthullingen van een hoofdinspecteur
Non-fictie
Nederlands | 224 pagina's | Rainbow, Amsterdam | 2011
Gedrukt boek
Edwin Trommelen Rusland in 101 wodka-etiketten
een bonte biografie van een land & zijn bewoners
Collectie wodka-etiketten die een verhaal over Rusland en de Sovjet-Unie vertellen. Over het wel en wee van de Rus in zijn immense land.
Non-fictie
Nederlands | 223 pagina's | Lias Uitgeverij, [Hilversum] | 2020
Gedrukt boek
Literaire non-fictie algemeen