Zoekresultaten
Resultaat 1 - 6 (van 6)
R. Dijk Veilig voedsel
microbiologische principes, chemische en fysische factoren
Alle aspecten over de veiligheid van ons voedsel en daarmee onze gezondheid.
Non-fictie
Nederlands | 233 pagina's | Boom, [Amsterdam] | 2022
Gedrukt boek
T. Wijtzes | S.M.J. van Hagen | Y.G.M. De Groote Voedselveiligheid in bedrijf
Naslagwerk op het gebied van voedselveiligheid.
Non-fictie
Nederlands | 559 pagina's | Reed Business Information, Doetinchem | 2006
Gedrukt boek
T. Wijtzes | S.M.J. van Hagen | Marinka Grünbauer-Dalvoorde Houdbaarheid van voedingsmiddelen
Behandeld worden de verschillende soorten bederf die in voedingsmiddelen kunnen optreden en welke methode en middelen gebruikt worden om dit tegen te gaan.
Non-fictie
Nederlands | 320 pagina's | Reed Business, Doetinchem | 2007
Gedrukt boek
G.J.A. Ridderbos Levensmiddelenhygiëne
HBO-studieboek over de bestrijding van micro-organismen bij voedselbereiding, met name in instellingen in de gezondheidszorg.
Non-fictie
Nederlands | 328 pagina's | Elsevier gezondheidszorg, Maarssen | 2006
Gedrukt boek
A. Ruiter Inleiding tot de levensmiddelenchemie
Handboek voor studenten en iedereen die al dan niet beroepsmatig werkt met voeding en/of voedingsmiddelen.
Non-fictie
Nederlands | 287 pagina's | Elsevier Gezondheidszorg, Maarssen | 2002
Gedrukt boek
John Consemulder De zoete wraak
aspartaam en het ware gezicht van de farmaceutische - en voedingsindustrie
Kritische beschouwing over de smaakstof aspartaam en over de handelswijze van de voedings- en farmaceutische industrie.
Non-fictie
Nederlands | 397 pagina's | Frontier Publishing, Amsterdam | 2013
Gedrukt boek