Zoekresultaten
Resultaat 1 - 20 (van 21)
SVH Bon, chef!
SAMENVATTING: "Het theorieboek Werken als kok behoort tot de methode SVH Kok. Het is een naslagwerk voor zowel Kok (niveau 2) als Zelfstandig werkend kok (niveau 3) en het geeft een helder overzicht van de theorie. Met dit boek maak je van werken in de keuken een carrière: van het combineren van smaken en het opstellen van een menukaart tot het veilig en hygiënisch werken. Je leert hoe de horeca in elkaar steekt en wat het werken in de keuken inhoudt. Bon, chef!"
Non-fictie
Nederlands | 269 pagina's | SVH, Zoetermeer | 2016
Gedrukt boek
Edu'Actief | Stephan Epskamp | Simon Kuipers Kok
werkmap niveau 2
Non-fictie
Nederlands | 34 pagina's | Edu'Actief, Meppel | 2016
Gedrukt boek
W. Verveer Werken als patissier in de keuken
Non-fictie
Nederlands | 106 pagina's | Edu'Actief, [Meppel] | 2016
Gedrukt boek
SVH Met of zonder bubbels?
Non-fictie
Nederlands | 425 pagina's | SVH, Zoetermeer | 2016
Gedrukt boek
Hotelschool Ter Duinen Koken 2.0
het vervolgboek; technieken · recepten · dresseren
Non-fictie
Nederlands | 444 pagina's | Borgerhoff & Lamberigts, Gent | 2016
Gedrukt boek
Hans Veelers Oriëntatie op branche en beroep
werkboek
Non-fictie
Nederlands | 65 pagina's | Edu'Actief, [Meppel] | 2016
Gedrukt boek
Martin Hilgen | Arjen Snapper Werken als kok in de catering
Non-fictie
Nederlands | 109 pagina's | Edu'Actief, [Meppel] | 2016
Gedrukt boek
Martin Hilgen | Arjen Snapper Werken in de keuken (vis/vegetarisch)
Non-fictie
Nederlands | 129 pagina's | Edu'Actief, [Meppel] | 2016
Gedrukt boek
Stephan Epskamp | Simon Kuipers | Rein Mulder | Barend Bakkenes Keuken niveau 3-4
werkmap; basisdeel
Non-fictie
Nederlands | 45 pagina's | Edu'Actief, [Meppel] | 2016
Gedrukt boek
Edu'Actief | W. Verveer Bronnenboek horeca, bakkerij en recreatie
Non-fictie
Nederlands | 624 pagina's | Edu'Actief, [Meppel] | 2016
Gedrukt boek
Martin Hilgen | Arjen Snapper | Rene van Scharenburg Werken in een wereldkeuken
Non-fictie
Nederlands | 99 pagina's | Edu'Actief, [Meppel] | 2016
Gedrukt boek
Martin Hilgen | Arjen Snapper | Perry Bron Werken in een keuken (vlees/gevogelte)
Non-fictie
Nederlands | 124 pagina's | Edu'Actief, [Meppel] | 2016
Gedrukt boek
Hilda Huigen | Hans Veelers Gastheer/gastvrouw
werkmap niveau 2; basisdeel
Non-fictie
Nederlands | 47 pagina's | Edu'Actief, [Meppel] | 2016
Gedrukt boek
Martin Hilgen | Arjen Snapper Werken in de gezonde schoolkantine
Tekst op achterflap: "Met de werkboeken van Edu4all leert uw leerling alles wat hij moet weten en kunnen voor het beroepsgerichte profiel- en keuzevak. Door veel te doen ontdekt de leerling wat hij leuk vindt en wat bij hem past. Zo kan hij zich goed oriënteren en voorbereiden op zijn verdere (studie)loopbaan. Om het predicaat 'gezonde schoolkantine' te mogen dragen moet een schoolkantine voldoen aan bepaalde eisen. In dit werkboek leert de leerling over de eisen en maken ze lekkere en gezonde producten...
Non-fictie
Nederlands | 110 pagina's | Edu'Actief, [Meppel] | 2016
Gedrukt boek
Barend Bakkenes | Mick van Bochove Verbeteren en vernieuwen van de dienstverlening in de keuken
werkboek
Non-fictie
Nederlands | 35 pagina's | Edu'Actief, [Meppel] | 2016
Gedrukt boek
Gerda Verhey Cateringwerkzaamheden uitvoeren
Non-fictie
Nederlands | 100 pagina's | Edu'actief, [Meppel] | 2018
Gedrukt boek
Dik Bankras Werken in een banketbakkerij
Non-fictie
Nederlands | 108 pagina's | Edu'Actief, [Meppel] | 2016
Gedrukt boek
SVH Basisboeken; Warenkennis
Non-fictie
Nederlands | 410 pagina's | SVH, Zoetermeer | 2018
Gedrukt boek