Zoekresultaten
Resultaat 1 - 16 (van 16)
Carl W. Hall Encyclopedia of food engineering
Engels | 882 pagina's | Avi Publ. Co., Westport, Conn. | 1986
Gedrukt boek
Food product design
an integrated approach
Non-fictie
Engels | 236 pagina's | Wageningen Academic Publishers, Wageningen | 2007
Gedrukt boek
Nederlandse Vereniging voor Voedingsleer en Levensmiddelentechnologie Industrial proteins: functional and nutritional properties
Non-fictie
Engels | 64 pagina's | Nederlandse Vereniging voor Voedingsleer en Levensmiddelentechnologie, [Delft] | 2003
Gedrukt boek
Klaas Jan Kramer Food matters
on reducing energy use and greenhouse gas emissions from household food consumption
Non-fictie
Engels | 188 pagina's | 2000
Gedrukt boek
Nicolette Wilma de Jong Occupational and food allergy
focus on allergen extracts
Non-fictie
Engels | 117 pagina's | 2004
Gedrukt boek
Alan Kelly Molecules, microbes, and meals
the surprising science of food
Engels | 271 pagina's | Oxford University Press, New York, NY | 2019
Gedrukt boek
Alan Davidson The Oxford companion to food
Non-fictie
Engels | 892 pagina's | Oxford University Press, Oxford [etc.] | 1999
Gedrukt boek
Vickie A. Vaclavik Essentials of food science
Non-fictie
Engels | 482 pagina's | Kluwer Academic/Plenum Publishers, New York, Boston, Dordrecht [etc.] | 2003
Gedrukt boek
Marije Vogelzang Eat love
food concepts by eating-designer Marije Vogelzang
Realisaties van diverse projecten die op een bepaalde manier met eten en voedsel te maken hebben, gebaseerd op de filosofie van de eetontwerpster.
Non-fictie
Engels | 155 pagina's | BIS, Amsterdam | 2008
Gedrukt boek
Fennema's food chemistry
Non-fictie
Engels | 1144 pagina's | CRC, Boca Raton, FL [etc.] | 2008
Gedrukt boek
Michael Moss Salt, sugar, fat
how the food giants hooked us
De voedingsindustrie maakt volgens de auteur heel bewust gebruik van het verslavende effect van junkfood om mensen dit zoveel mogelijk te laten kopen.
Non-fictie
Engels | 449 pagina's | WH Allen, [London] | 2013
Gedrukt boek
University of California Encyclopedia of foods
a guide to healthy nutrition
Engels | 516 pagina's | Academic Press, San Diego, Cal. | 2002
Gedrukt boek
Henk Leenaers | Henk Donkers Food atlas of the Netherlands
Non-fictie
Engels | 116 pagina's | Noordhoff Uitgevers, Groningen | 2015
Gedrukt boek
Bee Wilson Swindled
the dark history of food fraud, from poisoned candy to counterfeit coffee
Non-fictie
Engels | 384 pagina's | Princeton University Press, Princeton, NJ [etc.] | 2008
Gedrukt boek
Harold McGee On food and cooking
the science and lore of the kitchen
Engels | 884 pagina's | Scribner, New York | 2004
Gedrukt boek
David Perlmutter Grain brain
the surprising truth about wheat, carbs and sugar - your brain's silent killers
Non-fictie
Engels | 323 pagina's | Yellow Kite Books, London | 2014
Gedrukt boek
voedingsmiddelen