Geschiedenis van de kroket vooral als Nederlands cultuurfenomeen, met een basisrecept en een verzameling van recepten uit oude en nieuwe kookboeken voor allerlei soorten kroketten, ook zoete.
- Genre
-
Non-fictie
- Onderwerpen
-
Koken & Eten | Vlees- en visgerechten - Wild en gevogelte | Eten en drinken algemeen | Kroketten | Ragoutrecepten
- Taal
-
Nederlands
- Ook beschikbaar als
-
E-book
Je leent dit boek bij je eigen Bibliotheek. Vul de vier cijfers van je postcode in en vind je Bibliotheek.
Versies
-
Herziene editie
- Uitgever
- Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam
- Verschenen
-
2019
- ISBN
- 9789038807485
- Kenmerken
-
144 pagina's
- Aantekening
- Met literatuuropgave, register
- onder redactie van Jonah Freud en Joosje Noordhoek
- Achterkant omslag vermeldt: Nijgh cuisine
- Oorspronkelijke uitgave: 2014
-
Derde druk
- Uitgever
- Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam
- Verschenen
-
2014
- ISBN
- 9789038890043
- Kenmerken
-
141 pagina's
- Aantekening
- Met literatuuropgave, register
- onder redactie van Joosje Noordhoek & Jonah Freud
-
Het krokettenboek
- Uitgever
- Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam
- Verschenen
-
2014
- ISBN
- 9789038890043
- Kenmerken
-
141 pagina's
- Aantekening
- Met literatuuropgave, register
- onder redactie van Joosje Noordhoek & Jonah Freud