Geschiedenis van de kroket vooral als Nederlands cultuurfenomeen, met een basisrecept en een verzameling van recepten uit oude en nieuwe kookboeken voor allerlei soorten kroketten, ook zoete.
- Genre
-
Non-fictie
- Onderwerpen
-
Koken & Eten | Vlees- en visgerechten - Wild en gevogelte | Eten en drinken algemeen | Kookkunst / eten en drinken | Kroketten | Ragoutrecepten
- Taal
-
Nederlands
- Ook beschikbaar als
-
Gedrukt boek
Meer informatie
- Versie
- 2e druk
- Uitgever
- Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam
- Verschenen
-
2014
- ISBN
- 9789038899503
- 9789038890043
- Aantal pagina's
- 143
- Omvang
- 25 MB
- Kenmerken
-
ePub2
- Aantekening
- Met literatuuropgave, register
- onder redactie van Joosje Noordhoek & Jonah Freud