- Genre
-
Non-fictie
- Onderwerpen
-
Basiskookboeken | Bereiden en conserveren van voedings- en genotmiddelen | Basis kookboeken | Encyclopedieën | Gastronomie | Kookboeken
- Taal
-
Nederlands
Meer informatie
- Versie
- Negende druk
- Uitgever
- Kosmos, Kosmos Uitgevers, Utrecht
- Verschenen
-
2015
- ISBN
- 9789021558981
- Kenmerken
-
2736 pagina's
- Aantekening
- Met literatuuropgave, register
- vertaling [uit het Frans]: Floris Brester, Jojanneke Claassen-Brouwer, Hennie Franssen, Jacques Meerman, Joost Schipper; onder redactie van Jacques Meerman
- Oorspronkelijke Nederlandse uitgave in 1 band: Utrecht : Kosmos-Z&K Uitgevers, 2003. - (Culinaire Boekerij)
- Aal-Gie. Gig-Rag. Rag-Zwo
- Vertaling van; Le grand Larousse gastronomique. - Paris : Larousse, ©2007. - Oorspronkelijke Franse uitgave: Larousse gastronomique / door Prosper Montagné. - Paris : Librairie Larousse, 1938
Dit boek kun je niet aanvragen, maar wel inzien. Het ligt ter inzage op de volgende locatie:
Koninklijke Bibliotheek