Alles van: Johannes van Dam
Resultaat 1 - 17 (van 17)
Johannes van Dam Het krokettenboek
Geschiedenis van de kroket vooral als Nederlands cultuurfenomeen, met een basisrecept en een verzameling van recepten uit oude en nieuwe kookboeken voor allerlei soorten kroketten, ook zoete.
Non-fictie
Nederlands | 143 pagina's (ePub2, 25 MB) | Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam | 2014
E-book
Johannes van Dam Het krokettenboek
Geschiedenis van de kroket vooral als Nederlands cultuurfenomeen, met een basisrecept en een verzameling van recepten uit oude en nieuwe kookboeken voor allerlei soorten kroketten, ook zoete.
Non-fictie
Nederlands | 141 pagina's | Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam | 2014
Gedrukt boek
Johannes van Dam Troostpuree en andere favoriete gerechten
Selectie van veertig favoriete gerechten van de auteur.
Non-fictie
Nederlands | 95 pagina's | Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam | 2013
Gedrukt boek
Johannes van Dam Koken op Bommelstein
Achttien uitgewerkte menu's voor de vele karakters uit de strips van Marten Toonder over Ollie B. Bommel.
Non-fictie
Nederlands | 127 pagina's | De Bezige Bij, Amsterdam | 2012
Gedrukt boek
Johannes van Dam Beste Johannes
culinaire vragen aan Johannes van Dam
Antwoorden op de meest uiteenlopende vragen over alles wat met eten en drinken te maken heeft.
Non-fictie
Nederlands | 263 pagina's | Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam | 2011
Gedrukt boek
Johannes van Dam Gastronomie
de beste stukken uit Elsevier
Columns over eten en koken, eerder in Elsevier gepubliceerd.
Non-fictie
Nederlands | 167 pagina's | Elsevier Boeken, Amsterdam | 2011
Gedrukt boek
Johannes van Dam Beste Johannes
culinaire vragen aan Johannes van Dam
Antwoorden op de meest uiteenlopende vragen over alles wat met eten en drinken te maken heeft.
Non-fictie
Nederlands | ePub2, 0,7 MB | Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam | 2011
E-book
Hugo Camps | Johannes van Dam | Bram Hahn | Anouk Turkenburg | Liesbeth Wytzes Topkoks
interviews met 33 chefs en restaurateurs
Interviews met chef-koks uit binnen- en buitenland, eerder verschenen in het weekblad Elsevier.
Non-fictie
Nederlands | 275 pagina's | Elsevier Boeken, Amsterdam | 2016
Gedrukt boek
Johannes van Dam Dekleinejohannes
Non-fictie
Nederlands | 64 pagina's | Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam | 2006
Gedrukt boek
Johannes van Dam Koks & keukenmeiden
Amsterdamse kookboeken uit de Gastronomische Bibliotheek en de Bibliotheek van de Universiteit van Amsterdam
Deze uitgave bij de gelijknamige tentoonstelling is een verkenning van de gastronomische geschiedenis van Nederland. Bevat tevens oude recepten die door diverse Amsterdamse chefkoks en specialisten in een modern jasje zijn gegoten.
Non-fictie
Nederlands | 212 pagina's | Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam | 2006
Gedrukt boek
Johannes van Dam Dedikkevandam
van aardappel tot zwezerik
Culinaire encyclopedie.
Non-fictie
Nederlands | 887 pagina's | Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam | 2012
Gedrukt boek
Johannes van Dam Eet op!
Bundel culinaire columns.
Non-fictie
Nederlands | 246 pagina's | Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam | 2002
Gedrukt boek
Johannes van Dam Eten is een ambacht
Non-fictie
Nederlands | 342 pagina's | Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam | 2001
Gedrukt boek
Johannes van Dam Lekker Amsterdam
Beoordelingen van Amsterdamse restaurants en overzichten van lekkere restaurants en winkels en tests van lekkere producten.
Nederlands | 160 pagina's | Lubberhuizen, Amsterdam | 2004
Gedrukt boek
Johannes van Dam Twee handen op één buik
bellettrie en gastronomie bij Nijgh & Van Ditmar; met een keuze uit historische recepten voor de feestdagen
Non-fictie
Nederlands | 29 pagina's | Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam | 1998
Gedrukt boek
Johannes van Dam De tafel van tien
gastronomisch graafwerk in hapklare brokken
Non-fictie
Nederlands | 335 pagina's | Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam | 1997
Gedrukt boek
Johannes van Dam Alles warm
schetsen uit het leven van een leergierige lekkerbek
Verzameling informatieve schetsen over gastronomische onderwerpen, eerder verschenen in Intermagazine
Non-fictie
Nederlands | 142 pagina's | Uitgeverij BZZTôH, 's-Gravenhage | 1988
Gedrukt boek