Zoekresultaten
Resultaat 1 - 20 (van 26)
Stephanie Danler Zoetbitter
De 22-jarige Tess vertrekt naar New York waar ze een baan vindt in een toprestaurant en veel leert over smaken, bedienen, mensen maar vooral ook over zichzelf.
Fictie | Psychologische roman
Nederlands | 350 pagina's | Prometheus, Amsterdam | 2016
Gedrukt boek
Niki Segnit De groene smaakbijbel
de beste plantaardige combinaties, iedeeën en recepten
Non-fictie
Nederlands | 398 pagina's | Uitgeverij Podium, Amsterdam | 2023
Gedrukt boek
Joël Broekaert Proefles
alles wat je als nieuwsgierige eter wilt weten over smaak, van aromamolecuul tot umami
Culinaire verhandeling over de wetenschap van het proeven, met praktische oefeneningen en adviezen voor een gezonder en smaakvoller leven.
Non-fictie
Nederlands | 216 pagina's | Uitgeverij Atlas Contact, Amsterdam | 2022
Gedrukt boek
Bob Holmes De sensaties van smaak
de wetenschap achter hoe we proeven
Non-fictie
Nederlands | 316 pagina's | Uitgeverij Atlas Contact, Amsterdam | 2017
Gedrukt boek
Garmt Dijksterhuis Hoe smaakt het?
nieuwe inzichten uit de wetenschap van ruiken en proeven
Non-fictie
Nederlands | 172 pagina's | Uitgeverij Eburon, Delft | 2017
Gedrukt boek
Nik Sharma De smaakvergelijking
de wetenschap achter geweldig koken in meer dan 100 essentiële recepten
Non-fictie
Nederlands | 352 pagina's | Fontaine Uitgevers, Amsterdam | 2021
Gedrukt boek
Niki Segnit De smaakbijbel
combinaties, inspiratie en recepten
Non-fictie
Nederlands | 415 pagina's | Podium, Amsterdam | 2011
Gedrukt boek
Kathy Mathys Smaak
een bitterzoete verkenning
Non-fictie
Nederlands | 399 pagina's | De Bezige Bij, Amsterdam | 2015
Gedrukt boek
Joël Broekaert Proefles
alles wat je als nieuwsgierige eter wilt weten over smaak, van aromamolecuul tot umami
Culinaire verhandeling over de wetenschap van het proeven, met praktische oefeneningen en adviezen voor een gezonder en smaakvoller leven.
Non-fictie
Nederlands | ePub2, 1,9 MB | Uitgeverij Atlas Contact, Amsterdam | 2022
E-book
Jeroen Thijssen Smaak
waarom we proeven wat we proeven
Cultuurhistorisch getinte beschrijving van de menselijke smaakzin en de fysiologische en psychologische processen die daarmee zijn verbonden.
Non-fictie
Nederlands | 148 pagina's (ePub2, 1,6 MB) | Nieuw Amsterdam, Amsterdam | 2016
E-book
Kathy Mathys Smaak
een bitterzoete verkenning
Smaak, wat is dat? Proeven is een lichamelijke daad, het zinderende spel der zintuigen. Maar er is meer: wanneer we eten doen onze geest, onze herinneringen, verlangens en verwachtingen mee. In dit boek gaat journaliste Kathy Mathys op zoek naar de betekenis van smaak. Wat is de smaak van de kindertijd, van de liefde? Kun je heimwee hebben naar smaken die je nooit hebt geproefd? Welke rol spelen tastzin, geur en zicht bij het eten? De antwoorden vindt Mathys in de kunst, de literatuur, de wetenschap,...
Non-fictie
Nederlands | ePub, 1,5 MB | De Bezige Bij, Antwerpen | 2015
E-book
Jeroen Thijssen Smaak
waarom we proeven wat we proeven
Cultuurhistorisch getinte beschrijving van de menselijke smaakzin en de fysiologische en psychologische processen die daarmee zijn verbonden.
Non-fictie
Nederlands | 175 pagina's | Nieuw Amsterdam Uitgevers, [Amsterdam] | 2016
Gedrukt boek
Peter Klosse Het nieuwe proefboek
over de smaak van wat we eten en drinken
Non-fictie
Nederlands | 336 pagina's | Fontaine Uitgevers, Hilversum | 2015
Gedrukt boek
Reinier Spreen De taal van smaak
hoe je woorden vindt voor wat je ruikt en proeft
Beschouwing over het reuk- en smaakvermogen van de mens en hoe je met meer aandacht kunt ruiken en proeven.
Non-fictie
Nederlands | 89 pagina's | Uitgeverij Fusilli, Amsterdam | 2019
Gedrukt boek
Dina Cheney Proeven
fijnproeven met vrienden; leer je favoriete smaken kennen en beoordelen
Non-fictie
Nederlands | 255 pagina's | Lannoo, Tielt | 2007
Gedrukt boek
Rob Sijmons Etenschap
feiten en mythen over ons voedsel
Non-fictie
Nederlands | 112 pagina's | Contact, Amsterdam [etc.] | 2001
Gedrukt boek
Wolfgang Löscher Ruik- en smaakspelletjes
voor kinderen van 3-8
Spelletjes, verhalen, proeven en recepten om allerlei smaken en geuren te herkennen; met vele duidelijke zwart-wit foto's. Vanaf ca. 4 jaar.
Non-fictie
Nederlands | 84 pagina's | Intro, Nijkerk | 1985
Gedrukt boek
Philip Kazan Appetite
Doordat een jonge Italiaan met zijn smaakzintuig meer proeft dan anderen wordt hij in 1471 assistent-kok van Lorenzo de Medici in Florence.
Fictie | Historische roman
Engels | 544 pagina's | Orion Books, London | 2013
Gedrukt boek
Kathy Mathys Smaak
een bitterzoete verkenning
Non-fictie
Nederlands | daisy-rom | Dedicon, Grave | 2019
Gesproken boek
Stephanie Danler Zoetbitter
De 22-jarige Tess vertrekt naar New York waar ze een baan vindt in een toprestaurant en veel leert over smaken, bedienen, mensen maar vooral ook over zichzelf.
Fictie | Psychologische roman
Nederlands | daisy-rom | Dedicon, Grave | 2019
Gesproken boek