Zoekresultaten
Resultaat 1 - 3 (van 3)
N.M. Kelby White truffels in winter
De beroemde chef-kok Auguste Escoffier kijkt terug op een bewogen leven waarin hij wereldwijd de eetcultuur revolutionair veranderde, en op zijn twee grote liefdes.
Fictie
Engels | 315 pagina's | Alma Books, Richmond, Surrey | 2012
Gedrukt boek
Jonah Lehrer Proust was een neuroloog
waarom kunst vaak voorloopt op de wetenschap
Essays over kunstenaars en wetenschapsbeoefenaars, waarbij wordt aangetoond dat de kunst soms op de wetenschap vooruitloopt.
Non-fictie
Nederlands | 214 pagina's | Pearson Education, Amsterdam | 2008
Gedrukt boek
Adriaan de Boer Auguste Escoffier
Biografie van de Franse meesterkok (1846-1935), die samen met hotelmagnaat Ritz eind negentiende en begin twintigste eeuw gestalte gaf aan een geheel nieuwe stijl van koken.
Non-fictie
Nederlands | 93 pagina's | Mets/Passatempo, Amsterdam | 1993
Gedrukt boek