Zoekresultaten
Resultaat 1 - 20 (van 130)
Onno Kleyn | Charlotte Kleyn Luilekkerland
400 jaar koken in Nederland
SAMENVATTING: "Zijn artisjokken een recente aanwinst in het groenteschap? Kookte men in de Gouden Eeuw met yoghurt? Waarom werd kip van heel duur opeens goedkoop? Aan de hand van de rijke verzameling kook- en receptenboeken van de Amsterdamse Universiteitsbibliotheek pakken Onno Kleyn en zijn dochter Charlotte onderhoudend en zintuiglijk uit over wat we gisteren en vandaag op tafel zetten. Thema's als groente, ongelijkheid, gevogelte, vet, presentatie en exotisme worden door de eeuwen heen gevolgd....
Non-fictie
Nederlands | 287 pagina's | AUP, Amsterdam | 2018
Gedrukt boek
AWN - Vereniging van vrijwilligers in de archeologie Verandering van spijs
tienduizend jaar voedselbereiding en eetgewoonten
Archeologische en historische inzichten over de kook- en eettradities in Nederland van de middensteentijd tot 1750.
Non-fictie
Nederlands | 176 pagina's | Uitgeverij Matrijs, Utrecht | 2021
Gedrukt boek
Luca Cesari Een kleine geschiedenis van pasta
hoe tien pastagerechten de wereld veroverden
Non-fictie
Nederlands | 302 pagina's | Ambo|Anthos, Amsterdam | 2021
Gedrukt boek
Jeroen Derks Zestig miljoen jaar borrelen
een korte geschiedenis
Verhalende cultuurgeschiedenis van alcoholgebruik, beginnend in de Krijtperiode toen onze voorouders gefermenteerd fruit consumeerden en eindigend met de vraag waarom de mens, ondanks de bekende negatieve effecten van alcohol, nooit meer is gestopt met drinken.
Non-fictie
Nederlands | 174 pagina's | Boom, Amsterdam | 2024
Gedrukt boek
Peter de Jonge Geen cent te veel, hoor
Cultuurgeschiedenis van het Nederlandse margarinemerk Zeeuws Meisje, vanaf het ontstaan in 1894 tot aan vandaag de dag. Met foto’s en illustraties.
Non-fictie
Nederlands | 137 pagina's | Het Paard van Troje, Goes | 2024
Gedrukt boek
Jack Botermans Toen roken nog gezond was!
een tevreden roker was geen onruststoker
Fotoboek over roken en alles wat daarbij kwam kijken, in een tijd dat roken nog algemeen aanvaard werd.
Non-fictie
Nederlands | 80 pagina's | Terra Lannoo, Arnhem | 2011
Gedrukt boek
Francesco Antinucci | Alessia Pitzalis Specerijen
een geschiedenis van ontdekkingen, hebzucht en luxe
Geschiedenis van de handel in en het gebruik van specerijen sedert de oudheid.
Non-fictie
Nederlands | 184 pagina's | Ad. Donker, Rotterdam | 2017
Gedrukt boek
Janny de Moor | Nico de Rooij | Albert Tielemans Vorstelijk tafelen in Nederland
onze vaderlandse kookgeschiedenis
Overzicht van de culinaire ontwikkeling in Nederland vanaf het begin van de jaartelling, met recepten van vorstelijke gerechten en 150 andere gerechten uit de Nederlandse kookgeschiedenis
Non-fictie
Nederlands | 256 pagina's | [Stichting Ontwikkeling Nederlandse Kookkunst], [Heemstede] | 2014
Gedrukt boek
Margot Verhaagen Het Zeeuwse babbelaarboek
Non-fictie
Nederlands | 160 pagina's | Uitgeverij Het Paard van Troje, Goes | 2018
Gedrukt boek
Pim Reinders Koffie in Nederland
vier eeuwen cultuurgeschiedenis
Royaal geïllustreerde cultuurgeschiedenis van de koffiehandel in Nederland, de historie van koffiehuizen, de ontwikkeling van koffiekannen en serviezen, het koffiebranden en koffie in de reclame.
Non-fictie
Nederlands | 223 pagina's | Walburg Pers, Zutphen | 1994
Gedrukt boek
Kakuzō Okakura Het boek van de thee
Essay over de culturele waarde van de theeceremonie in al haar facetten en over oude Japanse kunstvormen, waarmee de auteur (1862-1913) probeert filosofisch een brug te bouwen tussen het oosten en het westen.
Non-fictie
Nederlands | 114 pagina's (PDF, 0,9 MB) | Olive Press, Amsterdam | 2015
E-book
Friso Schotanus De beste sigaret voor uw gezondheid
hoe roken de wereld veroverde
Geschiedenis van de opkomst, de bloei en de teruggang van de sigaret in de westerse wereld.
Non-fictie
Nederlands | 215 pagina's | Uitgeverij Atlas Contact, Amsterdam | 2014
Gedrukt boek
Mariëlla Beukers Wijnkronieken
twintig eeuwen Nederlanders en wijn
Non-fictie
Nederlands | 127 pagina's | Uitgeverij Het Zwarte Schaap, [Vleuten] | 2018
Gedrukt boek
Kakuzo Okakura Het boek van de thee
Essay over de culturele waarde van de theeceremonie in al haar facetten en over oude Japanse kunstvormen, waarmee de auteur (1862-1913) probeert filosofisch een brug te bouwen tussen het oosten en het westen.
Non-fictie
Nederlands | 101 pagina's | Aspekt, Soesterberg | 2012
Gedrukt boek
Ellen Scholtens Het Grote Frietboek
'een compleet overzicht van de gezondste, vetste, decadentste, meest gastronomische... gewoon lekkerste frietjes van Nederland
Non-fictie
Nederlands | 153 pagina's | Trichis Publishing, [Rotterdam] | 2010
Gedrukt boek
Jack Turner Specerijen
De geschiedenis van het gebruik van specerijen.
Non-fictie
Nederlands | 447 pagina's | Mouria, Amsterdam | 2005
Gedrukt boek
Rijksmuseum van Oudheden Sweet tooth
the journey of sugar from east to west; exhibition catalogue; de reis van suiker tussen Oost en West
Informatieve catalogus bij een tentoonstelling over de geschiedenis van suiker.
Non-fictie
Engels | Nederlands | 74 pagina's | Parnassus Press, Utrecht | 2020
Gedrukt boek
Rob Blijleven Wijn in Nederland
een wondermiddel voor economie & gezondheid
Geschiedenis van de rol van wijn in de Nederlandse cultuur en economie van de zeventiende eeuw tot het eind van de twintigste eeuw. Met foto’s en illustraties in kleur en zwart-wit.
Non-fictie
Nederlands | 285 pagina's | Walburg Pers, Zutphen | 2022
Gedrukt boek
Michael Krondl De smaak van de verovering
Venetië, Lissabon, Amsterdam en de strijd om de specerijen
Cultuurgeschiedenis van de handel in Aziatische specerijen sedert de zestiende eeuw en het gebruik daarvan in Europa.
Non-fictie
Nederlands | 365 pagina's | Ambo, Amsterdam | 2008
Gedrukt boek
Ileen Montijn Aan tafel!
vijftig jaar eten in Nederland
Non-fictie
Nederlands | 159 pagina's | Kosmos, Utrecht [etc.] | 1991
Gedrukt boek
Voedings- en genotmiddelen