Cursusboek voor leidinggevenden en medewerkers in de horecasector over hoe op een verantwoorde manier te handelen en over handhaving van wetten en regels. Speciale aandacht voor problemen die kunnen voortvloeien uit alcoholgebruik, mogelijk in combinatie met gebruik van drugs en/of speelautomaten.
- Genre
-
Non-fictie
- Onderwerpen
-
Koken & Eten | Hotel-, restaurant- en cafébedrijf | Eten en drinken algemeen | Horeca | Horeca | Juridische aspecten | Omgangskunde
- Taal
-
Nederlands
Meer informatie
- Versie
- 5e druk
- Uitgever
- Educatief bv, Leiden
- Verschenen
-
2013
- ISBN
- 9789041509895
- Kenmerken
-
205 pagina's
- Aantekening
- Met index
- onder redactie van: F. Paumen, S. Kleine; tekstredactie: Richard Heeres
- 1e druk: 1999
Dit boek kun je niet aanvragen, maar wel inzien. Het ligt ter inzage op de volgende locatie:
Koninklijke Bibliotheek