Alfred Slomp Superwaar

je volgende stap in duurzaam boodschappen doen

Praktische gids voor het kiezen van duurzaam geproduceerde en gezonde voedingsmiddelen bij het boodschappen doen.

Non-fictie

Nederlands | 187 pagina's | ADIEUMEDIA, [Amersfoort] | 2019

Gedrukt boek

Fern Green Fermenteren

van kombucha en kefir tot inmaken en zuurdesem

Conserveringstechniek waardoor de houdbaarheid, geur, smaak en soms ook het uiterlijk van een product verandert. Toegepast op 63 recepten met groente, fruit en nog veel meer.

Non-fictie

Nederlands | 159 pagina's | Becht, [Haarlem] | 2020

Gedrukt boek

Johan Björkman Olie, azijn, zout & zuur

drogen, inmaken, fermenteren, infuseren

Technieken om voedsel langer houdbaar te maken én een verrassende smaak mee te geven.

Non-fictie

Nederlands | 174 pagina's | Good Cook, Hilversum | 2019

Gedrukt boek

Meneer Wateetons Over charcuterie

Uitgebreide handleiding voor het zelf fabriceren van fijne vleeswaren.

Non-fictie

Nederlands | 287 pagina's | Carrera Culinair, Amsterdam | 2019

Gedrukt boek

Meneer Wateetons Over charcuterie

Uitgebreide handleiding voor het zelf fabriceren van fijne vleeswaren.

Non-fictie

Nederlands | 609 pagina's (ePub3, 84 MB) | Carrera, Amsterdam | 2019

E-book

Alan Kelly Molecules, microbes, and meals

the surprising science of food

Engels | 271 pagina's | Oxford University Press, New York, NY | 2019

Gedrukt boek

Veerle Bakker Gevaren voor de Voedselveiligheid

alles over de ernst van gevaren

Nederlands | 106 pagina's | Précon Consulting Group B.V., [Bunnik] | 2019

Gedrukt boek